Vidste du, at omfattende undersøgelser, der involverede over 120.000 voksne, har afsløret en bekymrende sammenhæng mellem dagligt forbrug af rødt kød og en forkortet levetid? Specifikt har personer, der spiser rødt kød dagligt, en 18-21% højere risiko for at bukke under for hjertekarsygdomme og en 10-16% højere risiko for kræftrelateret dødelighed. Desuden er mejeriprodukter blevet identificeret som væsentlige bidragydere til inflammation i kroppen. I modsætning hertil tilbyder en kost, der primært henter protein fra grøntsager, fed fisk, æg og fjerkræ, et langt sundere valg, forbundet med forbedret kognitiv funktion, en reduceret risiko for hjerte-kar-sygdomme, betændelse og kræft, samt en forlænget levetid.
Indvirkning på sundhed og lang levetid
Proteiner er beslægtet med kroppens byggesten og består af 20 forskellige aminosyrer, hvoraf ni anses for essentielle. Disse essentielle aminosyrer skal opnås gennem kosten, da kroppen ikke kan syntetisere dem uafhængigt. Proteiner spiller en uundværlig rolle i kroppens evne til at konstruere og reparere muskler, knogler, hår, blod, bindevæv, antistoffer, enzymer og meget mere. Derudover fungerer de som en energikilde. For at understøtte disse vitale vækstprocesser er det afgørende at sikre et tilstrækkeligt proteinindtag.
Det er dog vigtigt at bemærke, at mere ikke nødvendigvis er bedre. Kroppen mangler kapacitet til at lagre overskydende protein, så ethvert overskud ud over det, der kræves til bygge- og energiformål, lagres som fedt. Desuden kan overdreven proteinindtag belaste nyrerne, øge blodlipidniveauet og øge risikoen for hjertesygdomme og for tidlig død.
Inkorporering af intermitterende perioder med lavt proteinindtag kan også udløse en klasse af levetidsgener kendt som mTOR til at gå ind i en reparations- og beskyttelsestilstand, hvilket tilbyder en række levetidsfordele, herunder DNA-reparation, reduceret inflammation fra senescent (zombie) celler, fordøjelse af gamle proteiner og en betydeligt forlænget levetid. Derfor er det afgørende at hente proteiner fra de rigtige fødevaregrupper i passende mængder og på bestemte tidspunkter for at fremme sundhed og lang levetid.
Lev gladere, sundere, længere
Sunde proteiner er en af flere indflydelsesrige faktorer, der kan have en radikal indvirkning på din livskvalitet, aldring, risiko for sygdom og levetid. Men udfordringerne, målene og rejsen er forskellig for alle. Og livsstilsændringer kan være svære at realisere og vedligeholde.
Hos Longevity Institute er vi dedikerede til at levere programmer, værktøjer og viden til at hjælpe dig med at vurdere og forbedre disse risikofaktorer, så du kan leve et lykkeligere, sundere og længere liv. Download Longevity-appen for at få en stærk ledsager på rejsen.
Referencer
Sinha, R., Cross, AJ, Graubard, BI, Leitzmann, MF, & Schatzkin, A. (2009). Kødindtag og dødelighed: en prospektiv undersøgelse af over en halv million mennesker. Archives of Internal Medicine, 169(6), 562-571.
Micha, R., Wallace, SK, & Mozaffarian, D. (2010). Indtagelse af rødt og forarbejdet kød og risiko for hændelig koronar hjertesygdom, slagtilfælde og diabetes mellitus: en systematisk gennemgang og metaanalyse. Circulation, 121(21), 2271-2283.
Pan, A., Sun, Q., Bernstein, AM, Schulze, MB, Manson, JE, Stampfer, MJ, … & Hu, FB (2012). Indtagelse af rødt kød og dødelighed: resultater fra 2 prospektive kohortestudier. Archives of Internal Medicine, 172(7), 555-563.
Larsson, SC, & Wolk, A. (2016). Mælkeforbrug og risiko for dødelighed og frakturer hos kvinder og mænd: kohorteundersøgelser. Bmj, 349, g6015.
Abargouei, AS, Janghorbani, M., Salehi-Marzijarani, M., & Esmaillzadeh, A. (2012). Effekt af mejeriforbrug på vægt og kropssammensætning hos voksne: en systematisk gennemgang og meta-analyse af randomiserede kontrollerede kliniske forsøg. International Journal of Obesity, 36(12), 1485-1493.
Nagao, K., Yanagita, T., & Allister, EM (2010). Hæmning af proteinfordøjelsen af olivenolie. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 74(2), 351-353.
Levine, ME, Suarez, JA, Brandhorst, S., Balasubramanian, P., Cheng, CW, Madia, F., … & Longo, VD (2014). Lavt proteinindtag er forbundet med en væsentlig reduktion i IGF-1, kræft og overordnet dødelighed i den 65 og yngre, men ikke ældre befolkning. Cellemetabolisme, 19(3), 407-417.
Mattison, JA, Colman, RJ, Beasley, TM, Allison, DB, Kemnitz, JW, Roth, GS, … & Anderson, RM (2017). Kaloriebegrænsning forbedrer sundhed og overlevelse af rhesusaber. Nature Communications, 8, 14063.
Fontana, L., Weiss, EP, Villareal, DT, Klein, S., & Holloszy, JO (2008). Langsigtede virkninger af kalorie- eller proteinrestriktion på serum IGF-1 og IGFBP-3 koncentration hos mennesker. Aging Cell, 7(5), 681-687.
Longo, VD, & Panda, S. (2016). Faste, døgnrytmer og tidsbegrænset fodring i en sund levetid. Cell Metabolism, 23(6), 1048-1059.
DA 
EN